材料
; o+ j7 m, j! S4 r) O% |& ~公仔箱論壇五花腩 1條、烚蛋（剝殼）/辣椒各 2隻、椰青水 1個、糖 1茶匙
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醃料
9 R, ?+ {' O8 m. `紅葱頭茸/蒜茸/糖各 1湯匙、魚露 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L: K' y2 e c1 X4 e
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做法
/ d! l. ?* y9 @/ D4 `1.五花腩切件，加醃料醃 2小時。5.39.217.76- C$ `- ^: e1 ]8 u( w) _
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2.鑊中加油，下腩肉、糖，以中大火把腩肉爆香。5.39.217.76/ r* I! T! A! J9 A
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3.加入椰青水、烚蛋、原隻辣椒後冚蓋，收細火燜 40分鐘至汁料收稠即可。
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挑戰後感：用椰青水來做滷肉，味道清甜又不油膩。( G2 k) k- z$ i7 R5 L
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發表於 2011-4-16 06:26 AM
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