材料
2 ~: R& O1 W- e$ i- M2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量5.39.217.768 ?- U& S/ o% |4 w/ V
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汁料
# p; X# a% y1 Z0 a& l5.39.217.76番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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調味料8 Z5 c, A6 _) R* ^- C7 l
茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l2 {' J% G Q: S: w
5.39.217.76* r0 ]& z- S% g, \
) J+ f Q R; b6 m2 Z做法
# {# t$ T' F8 f* ]6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。
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2.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( f' @3 x! [& i" B9 l" I
2 ?$ X+ u" a1 v/ Ctvb now,tvbnow,bttvb3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。- O* T* y& P9 z2 u' k# M4 R& ?
. E% n6 X# v8 I挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" g& v5 N( p/ p1 q! }9 [
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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