材料tvb now,tvbnow,bttvb9 `% H# p( b9 `% a& R+ P- }
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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6 C8 a+ O4 w# u4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料/ W0 I8 O6 H" N, ]7 c# h. j
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇 d$ Q( e3 K" @1 u3 ^, d
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。tvb now,tvbnow,bttvb" D% R6 R6 a4 @( }: |# u6 k
$ `2 N5 R% B: p! |8 d) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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5 [3 u' [" {; L; p, R$ W公仔箱論壇3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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3 H8 V% _4 a+ u5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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