材料公仔箱論壇3 n4 J! h! \* N' V$ R
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
/ N, ^: e" n$ {7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 D. h; E2 I+ A4 I1 I
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。3 S1 Z4 _5 V$ q9 r
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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2 ^ Y) y# H- g8 O: x# L \- v公仔箱論壇4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [! R5 d2 Z+ |3 ]: x( \2 y- p: d
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。公仔箱論壇 t, `3 S3 e; X$ `6 D) C# T. o
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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