材料
8 }$ [& @9 g1 ~8 m& q3 \粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量5.39.217.765 r M1 {0 { U
) A+ x" Y6 z7 i: Y- m2 d1 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! `: r& Y* ^$ }. F$ q$ w
幼鹽/胡椒粉各少許
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* B# x u2 Q0 s# j公仔箱論壇做法
1 Q6 D$ H5 k( [9 [) p+ I2 i; U S9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇% S9 y. r) [! `& f- w
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。8 G3 e1 S7 ]6 e/ j i$ g
; K8 `" D- }; ?5 a公仔箱論壇3.西生菜切絲備用。公仔箱論壇3 ` s3 A8 @( {. Z1 T: h
9 S( W6 }. c0 w+ V4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。+ o0 V5 j9 r: B# u& D( q
/ b0 e8 x9 x# g4 z8 V5 D" b1 A5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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