材料' y% m! ?7 v) }" j
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量tvb now,tvbnow,bttvb. \, G% F2 z/ D# ?
& W8 a, v+ \5 E1 i8 Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
; g( y7 }% f- h$ J5.39.217.76幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. I- m- T" r
* V5 K+ q& r5 O. a; I6 a2 j8 d5.39.217.76公仔箱論壇& ^6 _: O9 Q* s* I/ u9 n6 _5 A
做法
' W9 G. z5 {9 A# a+ w. V; a1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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' ]) [( X% m. c5 u% I- w" W7 p; Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 y% Y4 e9 N; y4 c( y+ a
?4 C! S% E! F2 y" w3 ?5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.76- [) E* _3 g2 a# Z
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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