材料
9 @: l5 W' |; ^海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙& U0 _! L1 p' N
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# |. \3 \& V8 ?/ V9 F, itvb now,tvbnow,bttvb做法* j/ T* c: l* Z: q% Q5 k% w: t
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。公仔箱論壇% y3 @) [- ]4 j4 i
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。公仔箱論壇0 b& ]8 t9 F2 \
+ ?+ K6 U3 i6 k2 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ E z2 R# R/ @8 N
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s2 ?" J1 o! U! ~" I2 h; z1 q$ G公仔箱論壇貼士
7 h1 X4 m) K& G炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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