材料
1 M$ N: C1 @4 g% c8 B8 Y海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( `, R6 n* a; R: ]4 I/ G
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。" @2 K& v/ b3 C$ |% T/ g* w
+ U3 c: f2 n' I5 jtvb now,tvbnow,bttvb2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。公仔箱論壇0 w E' U `! ?8 Z: p; Y
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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& k$ ?! W9 C( p. N+ {# A% F炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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