材料
) v2 V# U, Q$ ptvb now,tvbnow,bttvb有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許( ]2 K% C" H) M+ G" h. j9 U8 h
公仔箱論壇- q: c; r3 w& Q+ Q1 ]/ c3 S E
紅菜頭啫喱
0 ~1 U3 `! n3 M5.39.217.76紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許! z; C# a7 k1 ^" c
2 \( u7 |/ T2 ?
! _+ y. e8 U ^3 f* M. O做法
# d0 o3 J' u9 ^ p8 V1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
8 s5 d r7 A% z+ D* c* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d" r0 i2 y$ `. ?, c公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
8 E. H3 g2 b1 L' k; H- V5.39.217.76& `3 }; |8 @" d* K
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。! N2 ~# r" Z' w* \: m
% c1 z P; E4 n6 [" s+ ]3 y W4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' N( ^+ D( Q, j, ?8 N4 _ j1 M) Q
3 T- j ]4 h; t& ^: b% Z
7 r, i- V6 t$ Q$ [9 g- u* H
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 H/ H% c1 }) Q9 F% C' |
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
0 n. T/ e' t7 }$ e公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 