[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：# k/ N: Y# ~3 X4 b7 \' `
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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调味料：
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。公仔箱論壇1 O+ j5 P2 V/ q& E+ l# d- \' R6 M
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制作过程：
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1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。0 R( u  I: r2 k. ^5 g4 |

% m8 u1 h' z0 y* e, ]公仔箱論壇2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。5.39.217.76" Q6 r7 w1 @8 z1 J% v5 F& n* s1 @

+ K; [7 z6 C' Y2 l% h  ~3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 u7 t# R0 P2 z: r* Z

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