料： % Z# F3 t, D( V0 H
元貝五粒、紫菜五錢、生薑二片、瘦肉半斤; Y9 {- ?& k& B2 z
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做法：. V% p7 g: s( z
(1) 紫菜用水浸透，洗淨泥砂，
2 J$ ?/ n( u/ f. r5.39.217.76 (2) 瘦肉放入滾水汆水，洗淨備用，
$ O$ j0 N' U& `% i$ X9 o5.39.217.76 (3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將元貝瘦肉生薑放下，改用文火煲二小時，再加入紫菜再煲半小時，適量食鹽調味，即可食用5.39.217.769 u N* z+ M1 s" i+ O* m3 c2 t/ _& L
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療效：5.39.217.76* `$ z' t) W6 w- B5 B1 ]' h
元貝有滋陰補腎的功效。紫菜含有豐富鈣質﹐碘質。有降血壓和膽固醇功能，對預防心臟病、防止動脈硬化也有一定作用。
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紫菜含有碘質，如果過量進食可能引發甲狀腺機能亢進，攝取不足和過多碘質同樣都會引致大頸泡，所以均衡飲食對維持身體健康非常重要。
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* r5 G/ f: {5 h! W; p, Q公仔箱論壇註: 以上食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫8 S9 Q2 Y! q% D4 M% S4 w e
1 Z7 C- T& V* ~3 O5.39.217.76原文見： 紫菜元貝瘦肉湯 | 烹調有法 (241) http://hiwave.starrygift.com/2011/03/241.html#ixzz1GxzpGn6r
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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