材料公仔箱論壇1 Q- g& B% t* A( P9 N
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料5.39.217.765 z8 N0 F* Q% C" H. `
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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/ E* `: M! F: z- w醃料
0 ]% f6 R& c0 V( {5.39.217.76糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 R' Y# M! q+ S' d$ ~2 Z6 k
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做法公仔箱論壇% g. u7 S9 z% w0 o6 h' e8 G
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?6 l# r7 L w! [
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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/ v! S r7 h: ]9 f3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 x0 X$ ]2 q" |/ ~& U
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4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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