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: a4 m% R# {0 e材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 t- ^/ q: f' h
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N' z" _$ ^ I( v- J! ptvb now,tvbnow,bttvb卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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做法
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; {# i' e8 B9 m! O5.39.217.761 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
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& K" s5 ` `6 [5 | e# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。公仔箱論壇' x5 \- s7 o# Q U$ ]8 ^) }
tvb now,tvbnow,bttvb: O: T* F5 G' Y8 V4 ]( z
" ^) u2 D7 f' g5 Y. }tvb now,tvbnow,bttvb3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.761 Q" I8 `$ {( R: K% g+ ^
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4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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5 z! f* N* {' v( @% N$ B( M5.39.217.765 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 公仔箱論壇) \- `7 v6 _* D5 ]* v# A
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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. ]' F/ \! y5 p2 k7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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