[中式食譜] 香辣卤排骨

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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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! ~: m0 _. y# ?8 R+ d" ^" c7 m5.39.217.76卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
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调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)5.39.217.76- Y; r) n8 u5 H. X* V, c

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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb# R: |# \* b1 n0 s) }. G& j! Q

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2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。5.39.217.76  ?  A* G( f" ]# W- w; Z
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 [6 q4 k( O% ^
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1 V( d7 d7 Y& l: @" y0 R' @* J5.39.217.764 烧热油，将排骨炸至金黄。 5.39.217.76. C  e9 y! q0 R6 C. F) S

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) H7 t) ?( V1 l1 Ftvb now,tvbnow,bttvb5 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。 . A1 X- U- t  v- U( x* p: o9 k

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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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8 K* w7 |0 ?) s- m0 C5 g公仔箱論壇7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。
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