TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ Q9 U; [+ {# v& m1 ~' O2 w
" [0 I" \8 y3 i& u公仔箱論壇制作工艺:煮
. W: {4 E, U* r, h' t( I( _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Y9 f4 H9 U" H( H% G5 r
口味：甜、鲜公仔箱論壇% x' t+ ~7 O/ v2 n! e1 d* P! h) H
0 W. ]8 r& y2 m1 B* k* H
主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O8 J% |+ E( n: H/ [* N
& Z# r7 T3 H1 w# J0 E) F
操 作:
Y1 J3 U+ N, S& ~公仔箱論壇
$ |) \* V5 ]% ^4 [- z* v; ]! N5.39.217.761、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；% c% q# R: Z# s8 O, p
tvb now,tvbnow,bttvb8 W% e, x* N+ S# i+ w1 ~4 Q+ d& |$ m
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb* l% x2 A3 X( f- y% k4 `0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R1 V4 E) F6 F' g# D
3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb ^6 z8 ~- r% B9 t2 t
' |; m& m! A& {公仔箱論壇4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
% U5 i6 R B- }7 p1 l9 u/ C+ X' e3 H0 ?( g+ x. O
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.76! {; J0 ^/ W" E9 C2 o
+ t! l# S9 R+ R6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 W3 Z! ]! H$ |- v2 Z
tvb now,tvbnow,bttvb1 O, M0 D# n% i% `0 W0 x) }
7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
3 L; I) s) O" ^+ t* A. C5 Y4 N5.39.217.76) t! x/ o- j7 K" d* y; S
8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
% c ]* p* L4 \8 A3 Y- g( o/ I公仔箱論壇3 k6 j4 g. s' d+ |( Y8 {) r
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb' v9 S: t2 U: Q+ J/ _! q
5.39.217.76- T0 e' c6 g! j
10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
6 K- d5 M7 N+ W3 K4 K! C5 S5.39.217.76
) [& n/ ^7 y' l9 a, ^2 P11、加味精，煮两分钟。5.39.217.76) n+ j7 I5 \+ E( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& W: c, w @
12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
5 u; y; N. n4 c, q6 @" I! |4 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ \! j0 o0 c0 E8 t7 \, K9 }& p( P" T
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇: V5 |3 T# T3 q/ E
| 
發表於 2011-3-30 07:46 AM
| 