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" i6 ~9 M0 e6 C T6 W制作工艺：烧
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( l3 Q# O- j1 i/ a+ {* s口味：色鲜味浓
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2 G! [8 B8 ^' etvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克 柿子椒 50克。料酒 15克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 10克 老抽 15克 八角 10克 桂皮 5克 大蒜（白皮） 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 花生油 75克 姜 15克 各适量。tvb now,tvbnow,bttvb; _4 `! U" [4 a
/ B. R" s3 V0 q6 Q4 |) q操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& w# @+ I: L$ U ]# q
' O' |+ ^3 W+ r6 p1 n5.39.217.761. 鸭肉洗净斩块；/ q" K8 M, h- D! l* r
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；8 ^) N& i: [; w
* e8 d6 p+ S2 M7 b7 _& y4. 姜、洋葱擦成细丝；; f. w* }+ K# G8 x% r- |" c
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) b) U$ B+ Q% r. t# @2 O0 Q
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6. 蒜拍碎切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 o+ x& F0 ^1 q
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；! }4 J$ w' G A, v% G i
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；公仔箱論壇 `! z- B2 z1 |. @* k; t7 R+ i: }
, ?- E3 }3 F- E" R$ B$ O0 y9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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2 o3 E4 M5 j0 c u+ g# R1 w) ?( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 炒均后加入水没过鸭肉；9 U9 J& t% g% ^% t$ s |( [
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12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；* _3 v) `( r' @. b% E
0 S* J( \( u6 N& ~+ m' ]7 Z* g" c* E K公仔箱論壇13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇$ I' E; Q! [! k. S0 S3 ~
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發表於 2011-3-30 07:40 AM
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