材料
! W* c6 |- v- B* N% V雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o; K# U# R/ S" o
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醃料5.39.217.764 @/ s, h3 V4 P. d' _, w
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T4 ]+ h; T% C6 D# `- j
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! Q) c- W+ z% z( N& q做法
) s7 x; ?+ a2 _+ w' l1 S& S1 n1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。公仔箱論壇: n% i3 d1 ]$ e0 c5 S5 |
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3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! K# e6 m! N& f" @2 o
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貼士
( u& N! f* z1 I4 k) l* m1 p3 q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！tvb now,tvbnow,bttvb$ G' U2 _) {7 W( k" e
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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