材料
9 ]& Z) C9 u$ G! ^+ ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙5.39.217.762 C: U5 ^; U8 f5 V
5 v- m$ i4 ]) m4 t, E# X醃料5.39.217.76* |) y5 g8 \5 o) F2 w
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法
9 a: H X% Z. d; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。1 W! U5 K, e, q$ l/ }2 z1 F+ ?
4 ]! a* {- a7 f$ h- \4 n5 ^2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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( a- b1 U6 k" D3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！4 U8 ^' N* W* ?# ], z
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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