[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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7 Z; Y" v' x. k; f& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。公仔箱論壇* ]/ o) ?- H3 Q4 u; D5 g2 d. M

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先小火將內部炸熟
/ k2 n4 Q3 I# @% ?0 [- S2 ~5.39.217.76再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出8 p7 U# x; v3 g7 h8 k% H
真的蠻好吃的tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 J% {6 I- F. _
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
, u1 w8 h( P4 m/ e( T5.39.217.76還是自己在家料理 好吃多了