從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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* } t2 `" ]' O秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. L- t/ [7 b3 t0 A; E# P* f
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懶人的蟹宴: T- U/ W: v9 f F8 i/ s7 i2 T
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
1 m5 w0 S5 y) R O& u( j公仔箱論壇公仔箱論壇8 _) ~! X0 a/ ?7 s
1三文魚蟹粉意式雲吞
2 {, y* u, v) r0 ^; b6 l0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 c) M- n8 W& a% ~0 F
$ r$ C0 F! U# Z. u6 R: \5.39.217.762蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
% ^2 K3 B/ j1 Y5 i( F7 y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
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9 D8 i2 f: x) u$ _tvb now,tvbnow,bttvb3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
3 h' J R, Y; `3 p9 a公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。5.39.217.766 i8 h4 H8 O9 m" I* n
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4加勒比蟹肉湯
5 K1 n% I+ s7 w8 ]; ^7 h6 ~5.39.217.76深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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' S& Q' _$ s c: S6 [# l( ^4 |5.39.217.765焗雙層南瓜芝士餅" x1 O% V& n* l9 s' U: A
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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: e9 i; M: Y! |0 y- q; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Essence5.39.217.76( t: d' Z1 a+ ?5 n5 x9 f3 ~* z
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.760 G( x' M3 g0 {4 n$ c9 L# R9 {5 ]8 A
6 I8 k# j8 N4 F5 l5 H( J, ~蟹味自助餐
2 }" Q( K- N% w% Q公仔箱論壇供應日期tvb now,tvbnow,bttvb6 S( ]7 g) k6 a1 }6 z
即日至十一月三十一日
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* V9 O. b* H; _ `, K+ }, h晚餐價錢. M" s2 G( G: S5 n. P$ B
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ _& `, b" U2 V X' M
' W ?* G* t# b$ F5 }蟹肉芝士梳乎厘
5 r/ r3 y" G! H6 i1 i- p# ?4 I) x賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( \2 F$ M( J6 v4 f, N' b; ?5 e! {
( N( W* c M, G' m/ Q5 m+ |/ p十八般武藝
6 f, S/ C4 Y/ d4 ~7 o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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4 W& S1 t7 l2 D5 Q: s+ b5.39.217.76大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：5.39.217.768 Q0 H, i; t" }: X- e2 j. T w- J! M8 Z
A原盅燉花旗參烏雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' h. W; J1 E* P- o. P
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。5.39.217.76( }: W2 z, L4 x, {& D5 @* P
B鐵板鵝肝帶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x6 x0 R" L& r( z/ j& M F
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。公仔箱論壇( ^. k( A" \) Z3 x- `
C擔擔麵
; |8 g4 u. G1 q/ k即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* A% _& p/ s2 U% E
D鮮蝦涼粉% W& h2 p1 d/ _ d) j
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
7 S9 A) M: n$ `3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
: x( X5 @( n$ P# I7 \) N公仔箱論壇兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ _* v7 {( P9 P. N8 p
F迷你漢堡
+ I7 x/ r( N a ^公仔箱論壇澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
7 t2 I: r7 r( L. E X7 ^9 e8 m. dtvb now,tvbnow,bttvbG蓮子蛋茶公仔箱論壇2 r, [! a6 K& `/ r8 b M
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
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4 Q, I9 y! x! R公仔箱論壇自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
- t( D& |/ K8 J& F4 Q6 i8 R公仔箱論壇自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.769 w2 y0 g8 j/ V8 z. I1 J: s6 d
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
3 _7 Q6 W4 e( n* v1 Dtvb now,tvbnow,bttvb雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K1 T! @! G$ T% E
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 w$ b1 |8 @, `" @; }
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美食劇院自助餐（長期供應）公仔箱論壇7 G l- ?% {: x9 T1 H
晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb' V6 M _2 S: _: k
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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4 B/ ]! S- c6 X; x' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe TOO
9 W" d, M" e' o6 _0 v$ Z2 U地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓5.39.217.76' a) B5 y) F0 T0 q
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即興有機牛
- x; |5 b! E, [" v- x0 l0 p! p) K5.39.217.76從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 u3 ]! t6 E" C
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1海鮮拼盤/ z3 x. e9 m% N! e6 A2 n
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
, ?6 w; o6 K* i( b: V) V5.39.217.762香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb3 K8 h5 S; Y6 @- }
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
" R+ f1 F# A& A# r9 W- \1 F5 N1 t! O% ]* x公仔箱論壇3乾?紅酒燴牛尾
/ w$ v2 D! F: p$ E& |$ k公仔箱論壇牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
: l( q) P8 H5 w( Q公仔箱論壇4甜品
& f: Z4 l( V1 _) h. t5.39.217.76店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。, ^! g" T7 C/ a q: j5 g
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。tvb now,tvbnow,bttvb% n/ p3 w5 f2 L2 I* l
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb0 o) p8 ?( Z* ~2 T
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
3 _0 |# A4 Y F* t y4 @公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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. g4 ~" h, U8 C" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cafe on M公仔箱論壇" v: R6 p% L# \! i) Z5 a) o& Q
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
7 }6 u& t x2 K% f" a- u& m3 K- b有機牛肉自助餐
" {+ w% m+ j1 Z! S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應日期
9 C) f; A. n3 k4 f, z" H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十月十六日至三十一日5.39.217.76& n5 O* d5 R6 O% N
晚餐價錢
( q6 V5 V6 d. m) c k2 S n星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
2 L6 Y, V% ?2 mtvb now,tvbnow,bttvb小童$288位。
: m H. G) S2 k8 D8 `* B+ L5.39.217.76香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
9 L' W, m6 R0 Q2 z5 Q) A2 h公仔箱論壇來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
8 U: f( S8 g s4 T0 ~ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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