從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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* U c g$ U F* |; O# d公仔箱論壇秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。公仔箱論壇9 i" u' j9 g( ?* Y, v' {& r. j
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懶人的蟹宴
/ ^6 h' F9 ]; V9 ^% k公仔箱論壇秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( Z, e# F2 k8 h
8 k W% Z, J# @' s1三文魚蟹粉意式雲吞
3 q! g- Q* a$ F* A5 a% k公仔箱論壇以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽tvb now,tvbnow,bttvb$ |. z4 H o+ t7 ?# Z
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb8 V9 T. f1 d$ U! p
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
# g% {: ~' e/ I# H6 a& v4 t5 z5 _% r公仔箱論壇切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
% p3 H" a: [ y2 d6 Y% D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E" T; m8 z: O' V5.39.217.764加勒比蟹肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B; j9 Q2 x/ _
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。5.39.217.76$ a$ R O, h4 O! b* q
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5焗雙層南瓜芝士餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 P |, k2 f8 u
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。5.39.217.76" u) u' y$ E+ W, z9 f
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地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
s/ r/ }2 p9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( N o7 c$ @$ }7 _( M* N
蟹味自助餐
' ]8 q: W- G' Z: T2 Y1 ^供應日期
! o3 ~5 m2 t' N! |8 q, x+ S6 dtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
' A" M# U, ?9 {8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; g; o5 T9 o0 i) d* y/ }
晚餐價錢- E e8 G3 T$ N
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
w0 f) m' V' q5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 T4 C6 t& i( C/ g
蟹肉芝士梳乎厘公仔箱論壇5 [5 Z% x1 a0 H2 p
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
9 ]9 C; ]: @" j6 i# a' I4 D1 h8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ C! F& H& ^- Q, U1 l, ] j
十八般武藝tvb now,tvbnow,bttvb: K7 J% l1 U% N9 {+ R: f; W4 i
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! m5 e: v& j5 ]- ?" s# Q/ y
公仔箱論壇5 K2 H7 M" U) N1 r- x1 [
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
' v, C" i/ E2 K+ l G! Atvb now,tvbnow,bttvbA原盅燉花旗參烏雞; w5 g( N2 H# x4 N7 q t$ s
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
) N/ m8 {9 c. ?9 `. H, @tvb now,tvbnow,bttvbB鐵板鵝肝帶子
7 W$ p/ G" [* Y" [只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
: w! i: t* S. F& l; X' Stvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵
; w: Q' r( n" _8 ~6 q( v即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。5.39.217.762 ]* b) R* A6 M: g& S: S
D鮮蝦涼粉
7 T! Q8 ~8 l' L. l. Q* [+ C2 u公仔箱論壇四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
5 R+ ~% J5 `, h% j1 y9 T* Q3 z0 s9 B公仔箱論壇E迷你海南雞飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; p8 q9 P7 G
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
, s1 o9 E1 C5 n( A6 Z% L+ ^; lF迷你漢堡
0 U& R% G5 E3 M' R/ X5.39.217.76澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。5.39.217.768 E* Z) |* b" q
G蓮子蛋茶
/ D C- H# Q, v& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。 ~$ q9 M% i; U: W: @
& D( y; e" ^% @( t# e9 f- Gtvb now,tvbnow,bttvb自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！
" b; k- x" E; T( Y0 v5.39.217.76自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z) z; g$ D3 g5 l9 g* a* [! j
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 e# R! p" m/ ?
雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！5 y6 M; u) I) r( `+ z+ T4 _4 u
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。公仔箱論壇1 ~5 F. }$ s) R$ z- S' g: ~
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美食劇院自助餐（長期供應）6 U9 ^9 z, j# n& C1 l" E; e, s1 l
晚餐價錢' T; p# {) V* y/ b( o, B) x
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。8 _4 x2 i: v" X3 m: c% k \, _
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Cafe TOO
. \% V5 S3 s8 _1 s地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb5 w0 [: ?2 O& ~
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即興有機牛
4 m% m' J# P) j5.39.217.76從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！' g* m( G- A* g- G3 _
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1海鮮拼盤
: [5 F. z1 ?$ g' F% N$ T$ `; N0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb: }+ ^' ^5 |4 U. l
2香橙燉牛腩
" _. Q% |7 x% A2 ^0 L" u7 B# z公仔箱論壇牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb9 W( F. n7 Q }! P) v5 t' d$ u
3乾?紅酒燴牛尾
8 z' \. t' H' t3 N; e5.39.217.76牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
& w( k9 u8 p" `% _, ]: y3 d$ @% y5.39.217.764甜品
. W! E( R; j5 R7 Q店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ R7 p! ?0 m! h
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
% |+ i3 ~2 q" ?# P& Ztvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。5.39.217.760 Y5 S+ k, v( |& D2 v/ {
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。
1 W( c& w" `3 q$ T0 m* G( f公仔箱論壇智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 |3 H7 V. |, i1 l) h% Q! {
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Cafe on M
" c0 a7 r. k3 D2 @8 u; Btvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
1 K! ]5 M( U7 c: i5 F6 ]6 N有機牛肉自助餐7 C; o% G1 W: z2 }! `5 v: `
供應日期TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% B2 D/ i. V6 U U% ~
十月十六日至三十一日5.39.217.768 {- x; }9 j* S3 D# j
晚餐價錢
. j7 p: k6 v* O( N星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
* i" X5 U5 ~0 p" \5.39.217.76小童$288位。
& a% }$ b, r3 O1 y: X" ~ E! R公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉/ ~3 r1 I S" X/ d# ^& N
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% o) a- U, H* W) X' G
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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