與Sra Bua一樣，Nahm也是歐洲米芝蓮一星泰菜館的分號，本店是倫敦The Halkin酒店的Nahm。倫敦Nahm早在2002年獲頒米芝蓮一星，是歐洲首間「摘星」的泰國菜館；與Kiin Kiin不同，由澳洲廚師David Thompson主理的Nahm，賣點是傳統泰菜。而曼谷Nahm和它倫敦的「姊姊」又有些分別﹕由於不少材料只有在泰國本土才找得到，所以有些曼谷分店的菜式，是倫敦沒有的，例如榴槤糯米飯，及配以泰國傳統發酵了的魚所做的椰汁鯰魚。公仔箱論壇& F- }% M6 A" g: v; E& o" F) b
/ Y5 R- _/ E& [0 X) _2 l0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wine pairing配得妙「這個發酵魚我在朋友家試過，臭到在門口都聞到！」Roger見到菜單已很興奮；不過試過餐廳的版本後，我們都不覺有半點臭味，倒是椰汁味相當香濃。值得一讚的是wine pairing──餐廳特別選了味甜的Riesling和較薄身、果味重的Pinot Noir配泰菜，前者遇辣味食物會變得更甜，後者遇到斑蘭葉等則可釋放香料味道，相當奇妙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ F2 ?' i$ o7 X
* U: b) i: k8 I0 Z5 j- w5.39.217.76■Nahm
9 ?( ?0 [" R0 C+ g i/ I7 D% iMetropolitan Bangkok, 27 South Sathon Road, Bangkok 101205 W0 G% {7 Z8 F+ w; Q
營業時間﹕晚上7:00至11:00公仔箱論壇4 u! Q% v$ S/ p/ ]9 q- a" z- W
費用﹕晚飯套餐每人1500泰銖（約385港元）tvb now,tvbnow,bttvb& h( N) q: e5 w3 k+ q
|
發表於 2010-11-30 06:45 AM
| 