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$ t, {- S& [7 Z材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ r% V3 p. r& e V
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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6 K7 V. I7 q3 w* k4 k4 [9 p+ W! W" ~做法
4 d! |6 l( ?" h/ j' V# p1 T1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。/ s8 I5 R$ N) L
& W0 b( X; s& A" V& Y0 [2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。公仔箱論壇9 J6 q# ^. \6 A. G$ r
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。/ B- M, J+ N M( D* K# E
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4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。公仔箱論壇2 d5 L( h1 r5 C% E. o
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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