[中式食譜] 八珍烏骨雞

jeffresondyl

材料：
: S2 Z' b; U) P2 d. \3 s! H& E烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、　白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。tvb now,tvbnow,bttvb8 j  N# ?6 S  P* I3 m
0 `- ]! p( J5 y5 K) L2 n
調味料：
" F' B' v. W, \! i5.39.217.76鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
0 r! q. N% u8 @$ E# o% E公仔箱論壇作法：
1 G8 Q2 ]$ W, a6 o. `9 \6 H4 o/ g1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。; p  Y; F0 j/ r+ R% y& b
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。% j7 E, w. O4 J6 _. V4 R
3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。
2 b3 K* w- O" I' h$ S. S& i+ P; @5.39.217.765.39.217.76& B* V! O: `1 p; Y+ ?: I/ c  z" U3 h
「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！