[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
$ d8 T8 n; I* a! t$ S公仔箱論壇蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。2 h7 ~% ^9 N( c! R2 C; R- \
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調味料：
) D3 k- t9 p; O! D$ A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
1 j& r8 o" O# M9 k/ s公仔箱論壇B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 }4 D( C! t6 A% H* y  H& h

; P( ]9 ?$ R) M2 w* x6 a作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {+ v% ~/ L5 U4 ]! Q" {% J
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
% h+ g, L9 Q  d5 n3 i/ \$ e2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。公仔箱論壇: F( n0 C- D0 j9 A3 R
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。( ]5 G% f* M; J- Q2 _
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。