[美食介紹] 短小肥厚牛肝菌最正

nt1972

七月份是雲南野生菇菌當造的季節，其中一種是牛肝菌，因外形似牛肝，而味道帶肉味而得名。囍宴私房菜老闆 Jacky Yu教路，新鮮牛肝菌本身肥厚多汁，香氣飽滿，單是以蒜茸清炒，或撒入少許鹽煎香，已經很美味了。! M* B# {3 l6 R; w" R

. O7 J5 @; B! c' N- @" A5.39.217.76公仔箱論壇- O' T; h# c% q+ c
■牛肝菌最好揀肥厚短身的，口感會較佳。2 O6 v( p0 `& y# W
5.39.217.768 y  \' g6 b% U+ e. b4 F
5.39.217.76' m2 i/ o( V$ q3 t- z) |
■新鮮牛肝菌不宜清洗，烹調前才用刷略擦去表面的泥塵便可。
! e! m5 u: A7 P. ]5.39.217.76
: z. t9 d* q5 gtvb now,tvbnow,bttvb) k( g8 v( I. G) {$ e2 e5 {
& C7 |- ?4 I* G3 o! G8 N, m
查詢：菁雲門市店（上環蘇杭街）
/ G- U: S5 v9 P6 C# _* f公仔箱論壇5.39.217.76, X2 z5 n  L/ T, G+ B2 c