[甜品] 腰果酥

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• 腰果 150 克tvb now,tvbnow,bttvb9 t' T; v* Q" ~- K8 f( P3 K4 s
  
• 牛油 90 克公仔箱論壇2 }7 z1 w' B. U2 ?5 z
  
• 砂糖 50 克
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• 麵粉 140 克
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• 奶粉 1 湯匙
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• 蛋黃 2 個tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 z: u5 Z5 y" x4 ?: u3 `' ~+ v( i* K
  

做法：
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• 腰果用滾水略浸 5 分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘，取 90 克攪碎成粉
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• 牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃 1 個拌勻
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• 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作 2 份，每份做成直徑2.5 厘米的長條，放入冰格雪 2 小時0 @. z7 j8 `+ O  P7 G6 q# ^0 D
  
• 預熱焗爐5 {& x3 s5 g$ K) a/ v
  150 C / 300 F 公仔箱論壇4 z( l1 \1 B1 D8 k0 v. j6 o
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• 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果4 v9 o0 S: g' c3 _+ F+ L+ K) `4 R
  
• 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
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    ^1 _7 S1 {0 p1 y' X金黃色，取出放在涼架上待涼，即成
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