[中式食譜] 嫩菇豆腐

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盒裝豆腐 1盒# T/ p1 {& i8 F/ d

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, N3 Q9 H$ R8 x1 m. d0 M金針菇10公克
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青花菜5公克1 z6 [% o! T6 m: X- k( z4 N! R& a
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【調 味 料】" `5 A3 E4 I8 q( h6 \( ?

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味醂 2大匙2 }" ^8 h. l/ f+ Y$ u
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9 F' w/ F# M) P醬油 1/2小匙
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高湯 20㏄
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1 F1 e- K$ @! D* e【做　 法】
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0 p( c8 g- S; N) t+ utvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇洗淨，瀝乾水分後切小段；青花菜洗淨切小朵備用。% [$ ?1 R5 V6 }, P: D
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2.將金針菇段與所有調味料一起放入鍋中以小火煮約2分鐘，再加入青花菜煮至熟，熄火備用。
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- S6 _" ?1 A$ }  d& i$ E/ T3.盒裝豆腐取出，以冷開水沖淨，瀝乾水分置於盤中，均勻淋上作法2即可。