材料
0 e6 G+ X' H' D& n6 Q( \公仔箱論壇馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克; v; E) h2 {) G' _: k$ R5 B% d
: U$ B1 E8 ]# D1 \9 E+ M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子
" r4 f; l( J8 G T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙公仔箱論壇" x9 j) ~3 ]* C) v
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醬汁
/ ~* T. E# h9 i ? M n) L) C牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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6 L' D: r, ~/ S' W4 l公仔箱論壇做法
, q- H6 k3 o P* N3 V/ e) Y. Ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。5.39.217.763 D( h' Z8 `" W2 o* R- c
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* d7 @8 F/ |% ]0 h* }5 v
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。" C% k% o! m2 N, O9 V
) @6 F. U, {1 |0 ktvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。2 W+ `2 D5 W; t1 X5 r) w3 Y
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.761 ]: M& ]+ }0 q& r& |
1 G6 i G* b' J/ O% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。$ `" Y/ c* v. J0 L' o$ c2 p- R
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' w- S# v: m- Z# m2 t3 J公仔箱論壇貼士
) T( L b" l- h& m2 w" Ttvb now,tvbnow,bttvb以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。- y: L6 h+ A( C2 l, v- h6 U( q
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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