材料
# w, M8 D* D+ D6 _6 i% e Y安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
" A) z! L2 K7 M: A5 P7 S
2 }4 c, f2 a5 w H; E, o公仔箱論壇. X! R9 ?$ t k5 s; F" D* `. u; b
做法
O, Y/ A3 M" ? S6 T) D: k3 T公仔箱論壇1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。
0 O" x- ~( o- k* ^! w" @- {: I( `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' I+ |3 {! C! m$ u5 @9 H: o8 ~
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
4 B/ r8 u0 Y: R q) Mtvb now,tvbnow,bttvb
% p5 \ X- U4 a% w* {6 d% rtvb now,tvbnow,bttvb3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
4 A8 @- p" d% V1 v+ x1 S5.39.217.76
. F- W @- |3 E; l% m! k! t& B# `4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
* U8 [5 r6 [6 f5 t& n8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q9 p( w+ d+ J公仔箱論壇5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 C- a' u6 }) g# j
1 u, p- z7 i+ D3 z9 Q `# I
; ~, Q3 O! J* V# L
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 f" n8 g6 H+ x; o9 O# G/ o' Q
西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。
N7 Q1 w/ ]% W% g7 w& u8 K( ^! H. t Q |
發表於 2011-5-20 06:22 AM
| 