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安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量5.39.217.760 q6 V( {2 x( r6 O
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. q Y W; ~+ ]' o4 ^做法
4 p0 Y) r( H& h1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。0 N8 E+ x5 C3 U0 v4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% x# k; q5 i& Y; b5 P6 {: |/ {
2.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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( w' E3 O3 c9 @- m; t+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。
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6 a; ~) {1 W8 g) y# q公仔箱論壇4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。 5.39.217.76" N" i( g6 l7 ^( L$ H. M" q
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貼士
3 g8 @9 l m5 B' P1 _5.39.217.76西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。4 s& t; v; E8 G' r# I. T
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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