[中式食譜] 鴻運排骨（紅麴米燜排骨）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 N5 `/ Y* Y/ o7 I
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c0 ~7 L1 y* B) v5 N9 R* h

6 N& C- Q# }7 F- v- @% }調味料6 r7 _0 Q( M8 M5 ]9 u
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克) `5 y9 Q0 ?# m: }, z0 Z, s/ t+ r

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做法
- w5 \1 ~. A+ U  F% F: i; N5.39.217.761.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。
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! M# S( `$ [7 a+ D0 D6.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。; g% ]; v7 N/ ?$ v' `1 ^4 s