[中式食譜] 辣蝦粉絲

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( }6 W, B3 E2 r3 p+ W4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _8 [! f* M8 q: ~) d+ i* K材料
1 h8 y- T) v5 {) y' F* `5.39.217.76中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 O7 Z: b5 h9 u  P$ T
tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 f. U$ M: [* C  B3 Q# x

* F1 J3 O1 }2 V% R- \做法
! u5 @! P' f% Z( p1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。5.39.217.764 i' a6 T7 M: A9 o( q
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ u& B( o" A8 q" {- l6 p

2 S2 Z4 f3 \5 G; h& J' _6 |0 H+ p" C4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。公仔箱論壇) _( S( X6 B( p+ `+ p! J

2 x+ U# [0 s  A4 [7 c% D2 ?* B公仔箱論壇5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
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4 N' T0 P0 u, ?" q( Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 A! H5 t6 E$ g+ M
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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