5 x$ E& m! O4 ?) k! W5.39.217.76‧ 所需材料：
, N( }) l! M: G2 W8 j1 B! Y5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a# r- D# `4 V. ], i+ [6 ?tvb now,tvbnow,bttvb酸菜心 ... 1/2個(600公克) tvb now,tvbnow,bttvb% s- o: G- P: ]( e o+ P
薑絲 ... 1/2飯碗
/ g) D$ ]3 n( P胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 ) x2 O0 B4 N* N" b3 G/ C
香菇絲 ... 1/2飯碗 2 h4 l s8 s: F- B( v8 k
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
2 `+ u, V7 Z+ j5 s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍絲 ... 1/2飯碗
; i+ N2 k9 J/ e$ J% X! H醬籪絲 ... 1/2飯碗
, w# X3 C i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 , m @4 Q" d7 Z: c
沙拉油 ... 8大匙
! B8 b2 j# L | R% ~/ N5.39.217.76素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
) n. L6 x5 Y8 c) v! h調味料5.39.217.76& l7 c2 ~# @- E; @
鹽 ... 1/2茶匙
I; c: C; p( ~8 D9 v醬油 ... 1大匙
$ p" ], a% b. |/ }/ jtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( D9 Y5 L6 V+ s) q
糖 ... 1/2大匙$ B8 E/ `$ j. }/ G) u' c) D* A' {
味精 ... 1/4茶匙
7 y; p) Y# N4 F! B8 x
2 M: J8 B: A: X
- \3 @$ {, ?6 n! E: b公仔箱論壇
9 w5 M* \" k) j& O4 `7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟： # S2 E$ t% i, q) q6 S
5.39.217.76, D. ]/ n" ?4 D! I* y+ t0 f L- n+ l
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
|
發表於 2010-5-28 02:29 PM
| 