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材料
; P& {6 p& |0 Ytvb now,tvbnow,bttvb底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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做法公仔箱論壇9 i' C# T: O7 b! |8 ]( @" d
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。/ d | e/ s6 k7 Y( \' _! c) {
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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, _* r+ U, S3 F* w, |- s5 x% ~5.39.217.763.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V9 u# _0 j. w* Q) i! U" h
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5.最後淋上松露黑醋即成。! @" t' Q- j" I! v* @' }' Q; M8 @0 i% \
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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