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d3 M/ A9 r6 C( V/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 E5 v$ v( }% @/ v鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許 ^, d: t' I/ \5 A9 B1 U5 P
2 F7 I8 D# y' x9 B) x! a* H做法5.39.217.76, w0 M( n: ^) u- V. g
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 i( u5 E$ y- _! p4 O
. d; `" Z" n j8 \7 ^8 S9 { y7 V2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。; \0 y* Q$ Z$ }
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。/ T' h5 `" `3 I
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。公仔箱論壇# n) R0 B2 x, s7 {# y" Q
- e, q z+ f# @! |/ R9 c5.39.217.765.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。 a$ L9 `: T; y* W" x% @
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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