[美食介紹] 尖沙嘴美食｜室內設計師開茶餐廳再開Café 港式奶茶＋Espresso變$46鴛鴦 回甘濃香

itsctsu

尖沙嘴已有多間Café，新開業的Plan B又有甚麼特別？最大特點是這間Café的食物及飲品，竟然加入茶餐廳元素。公仔箱論壇0 T  E4 [$ D" n2 r, H3 |6 @% o* Y

) Q! K$ M! k- k6 b3 J' s' y* ?6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆Eric原本是一名室內設計師，工作快20年後，開始對生活感到沈悶，於是拿着積蓄，頂手一間茶餐廳改變生活模式。經過數年經驗後，Eric覺得已經熟悉飲食業運作，就再下一城，不過今次就開Plan B咖啡店，真正做他喜歡的事情。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^  S# m0 v+ a
5.39.217.76" ~- W) M2 d/ s$ g- k* ?, Q  [
Eric表示Plan B是港式風格的Café：「我們身處香港，而且又不是經營意式餐廳，硬要做會變成三不像。」他認為茶餐廳的蛋撻和奶茶，同樣是來自英國殖民地時期，既然香港本來是中西合璧，他的咖啡店也一樣。5.39.217.76, G" I9 S; a2 ~: L4 l% q4 y! h
' T' c& J% r# z( P
最特別是鴛鴦（$46），價錢不便宜，因為選用茶餐廳奶茶茶膽，加上Espresso而成，入口先嚐到咖啡味，後來才有茶的回甘。Eric指他用了很多時間研究這杯飲品﹕「我嘗試過用手沖咖啡配伯爵茶，手沖咖啡配錫蘭茶，試過不同的方法，但效果都不太好，最後才有這組合。」另一杯茶餐廳代表啡走（$46），將咖啡變成濃縮咖啡，淡奶變成鮮奶，味道比茶餐廳出品更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H- O7 [. E+ R# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X0 H+ Y. e' q: y6 w) c* b
除了飲品，主食也有加入茶餐廳元素，就是一系列港式味道的意大利飯。魚香茄子意大利飯（$138）夠惹味，加上芝士，能中和辣度。麻婆豆腐意大利飯（$138）加上豆瓣醬和秘製醬汁，入口微辣惹味。整體消費跟尋常Café相差無幾，看看這種港式Café又能否在區內咖啡店血戰中殺出一條出路了。5.39.217.76, X: D' x' u1 y9 A9 J5 W, B+ `/ Y1 C

% D7 x0 J8 l8 f% ]& l3 ^. k  L9 Gtvb now,tvbnow,bttvbPlan B Cafe( y: A( H+ y: _( ]
地址：尖沙嘴山林道3號協榮商業大廈地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ x0 e& |9 P4 ?& K  Z
電話：2388 2344公仔箱論壇8 l* y3 p6 Q. I0 p
營業時間：星期一至六 8am-10pm，星期日11am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& P& h& C, h9 M5 m
採訪、攝影：《飲食男女》
3 m" J4 e0 ^! L* d0 h- t7 k5.39.217.76
2 C" e. k' y/ G; x- q5 {公仔箱論壇- `) }3 d9 }4 c
. l  F" n, ^6 F' F
5.39.217.76: {4 T+ J& z$ Q$ W+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  a. O# _0 r/ `7 \1 K

4 S9 R+ l' B% W# ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 M0 A; k. d: y  o
/ n8 q  S9 P* z; b$ F7 L% G  W

% v4 P  z8 V( B% u2 c; B公仔箱論壇公仔箱論壇+ z6 f/ e. G. D  c" Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 N- Y* A" H; \' h! v+ X( Z
5.39.217.76+ L; r* C2 t& Y3 U  V1 I
5.39.217.76- g& q1 t+ k4 _4 w

4 [; o- x" Y) t5.39.217.765.39.217.76# d% y) z# B% j" `( C3 R

3 X! l# F" d- [# @3 D% L8 |1 E' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 n& Q& q8 h0 p$ i* x

2 w- s- r- h9 m- ~( E* ^; K公仔箱論壇
8 s) m: w6 a' `  p* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G. k. J  h* t- h( f: U4 u
公仔箱論壇6 G) `3 ?# U2 ^& x* X& J: T

* d( V% b8 e: o! E; y5.39.217.76公仔箱論壇( r/ g  B; Y- g4 n