（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。公仔箱論壇* g) ?: J# K5 h4 ?
5.39.217.76: S, w/ \9 N$ ]: u6 M% \
在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。, q( H$ R; {2 u% \; w
; J% S/ p {6 u# l. E1 M3 X婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
2 I6 E$ a; z- utvb now,tvbnow,bttvb姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; Z# q2 _9 q z% c1 [" {( A" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 Y: t- r9 G- o7 z9 ~
其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。公仔箱論壇) E" a4 h! |& m7 Z- I1 L2 y( O
6 [5 ?2 q& P- Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。
' x$ a* m! u/ i5.39.217.76公仔箱論壇0 S5 [" v7 M4 y6 s. K$ [
“火腿炒飯”照顧小朋友口味
! m8 c6 F: r- s: k7 Y! P% z" Y. ytvb now,tvbnow,bttvb為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。公仔箱論壇+ @0 `( a; ~, W5 t9 F
一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r$ y$ e' P8 e
姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
4 P/ d$ x) K( g" Xtvb now,tvbnow,bttvb如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
0 m' }; m; t. R6 w6 U3 o' o5.39.217.76“東炎蝦”讓你吃出一身汗tvb now,tvbnow,bttvb m- q# c( q! M; v2 _+ U
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。
( H$ j# \. L2 H0 I
* O w! a/ `2 H% x8 l' q- q“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。
. d/ X' j! J3 |9 p, ~9 I2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- j P5 S: [" ?0 e j/ E5 O0 c! l
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。
% D% i7 l. [/ S" w% `1 w1 q公仔箱論壇
/ V, y+ w; C9 B$ i$ vtvb now,tvbnow,bttvb“醃冬粉”正餐前的開胃餐5.39.217.769 t& V }* j+ e. y& z u
“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。
+ t6 _ G. z4 H- N" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; m$ ~( x0 D4 k% Z$ j" l& X+ n
“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
, m" {* I" l9 ~ b, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 h! y9 p/ {6 y( G$ l6 C
若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。
' E0 I+ c! u- p& w2 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- D0 J3 s7 {9 t( |4 N9 E7 Y+ A# a7 _* |
泰廚房3 M( W7 A8 B4 r/ B' j5 z
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya" \7 J5 G) W1 ?& a8 O; B2 L
甲市拜里米蘇拉路tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ J- B8 @' W! D6 k9 ?
休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
9 L4 C8 Y' R; t4 K% e3 ~公仔箱論壇
' j( s9 ?$ y5 k" F公仔箱論壇（星洲日報／古城）
1 w" k. M0 @' I$ Ttvb now,tvbnow,bttvb/ X7 w' ]2 V- ` @
1 z: `1 q# h0 O5 l2 J3 s0 f( ltvb now,tvbnow,bttvb酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。
1 U+ U3 M) g" r) R- }6 a* s/ w( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t3 G+ R* L. H! ?& d5 Q: a0 l0 |5.39.217.76 - M* n" \/ N) D- T# `
) }: X( {1 l. p& _/ X) i' Htvb now,tvbnow,bttvb“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。5.39.217.76 T# a! j% M0 V+ x" L
公仔箱論壇3 W8 e) u5 ~# K2 D! I
! s& _0 K6 ~1 P( ~# f: C4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: ^: A' p- Z$ V6 o9 r/ }( ]0 q/ e
木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
9 Q: ^5 y0 I0 g5 c! m5 q' R4 h公仔箱論壇% a# w B% q3 g1 f
$ w3 C( m- {' f& G$ V+ F公仔箱論壇
% p9 W) y' p* i公仔箱論壇“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
: l% d! [4 D6 y# S0 Stvb now,tvbnow,bttvb% y/ l! i) m) U5 @% D5 v, ~ t% Q
- Q8 ~3 o' i; U0 I$ Y公仔箱論壇
( L& J) G8 X. O8 ]8 x# G1 s2 @tvb now,tvbnow,bttvb整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。
: D" H2 H5 t( L7 u' S3 qtvb now,tvbnow,bttvb+ y! N2 u! S6 Y' Z9 S
 % D" A: S: M; `# q- p+ ^7 p
tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ H& ~& h3 L U7 j
泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
( X" Z# C! ` v7 a公仔箱論壇4 h$ ~8 M2 Z" j0 r+ E/ L4 O( T
$ _: R/ D( ^$ l6 c6 M+ N0 \ S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n L, A3 P' }% w) j6 e“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。5.39.217.76, m# G1 R# C9 c5 C* r7 R
6 [" G0 _% q# p
 K! a8 ?- X l
' f5 F7 F; \( e4 A# [! `“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。公仔箱論壇) B, }& `' A8 u# s3 V! _6 x
7 r/ u' R5 r% P8 ^$ L4 u; ]8 Y公仔箱論壇
9 P' e* Y( P" a' a5 V5 }7 Dtvb now,tvbnow,bttvb: L- W7 @. A' l9 m
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
6 I# A5 \( ?9 k. P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, V; Y/ [9 k+ [, Y) }
tvb now,tvbnow,bttvb! y4 P1 J- M6 r6 O; E
|
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 