材料
: W% E4 m6 @% Btvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 200克（室溫放軟）、幼砂糖 200克、蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿香油 1茶匙、麪粉 400克、糖膏適量、手粉（粟粉）少許
) |1 L# v3 J8 A7 Y+ n1 F5.39.217.76
9 `) s3 f! g4 j. b1 }: a
7 N9 b4 w9 S# _, u' L+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ @$ V+ q) k- U8 p. |/ a7 y* A1.將牛油、糖略搓以中速打勻，加入呍呢拿香油、蛋液混和，逐少加入麪粉打勻，搓成麪糰，包上保鮮紙雪 1小時。
- A1 r; x& H$ J( B2 x1 V3 k4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E! G3 D8 Z. t; o( X0 d! t2.牛油紙上撒少許麪粉，放上麪糰碾開至 5mm薄，放上焗盤，以曲奇模壓出所需形狀再雪 30分鐘取出，切走多餘的曲奇皮。& k7 a5 |- U- ^. p: A1 [
1 o: x" C' _8 f6 m6 F4 d7 n
3.把麪糰放入已預熱 180℃焗爐焗 8分鐘至餅邊呈金黃，取出待凉。5.39.217.76! j% K/ u$ m% H9 E; P
7 _2 J: A4 O) W ?2 [
4.糖膏搓至軟身撒上手粉，碾平鋪上模印壓花紋，用模吸出形狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* O9 z# Z0 b/ c9 O
0 h& j" K7 T' O: n% }8 p, [5.取少許糖膏加入少許熱水拌溶成稠身糖水，塗上曲奇，鋪上（ 4），待數分鐘讓糖膏和曲奇黐好即成。1 B5 {3 _: @3 c; \6 c3 b9 |& W8 `* V
, v ~/ B; O% x7 V- i' J公仔箱論壇5.39.217.76! E: s9 Y" [: `8 z: w
貼士5.39.217.76! O5 P2 S) W8 D, E8 D
曲奇皮雪硬才切走多餘的邊皮便不易走樣。 |
發表於 2011-4-29 06:30 AM
| 