材料公仔箱論壇/ B) l1 k4 H- U5 P7 v! j/ C
蛋糕粉 1盒（ 517克）、香檳 310毫升、菜油 83毫升、蛋白 3隻、紅食用色素 4-5滴、士多啤梨果醬適量、糖膏適量、手粉（粟粉）、珍珠白糖珠
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% }- P0 t& U1 {6 Y做法
' `; J9 \" G. I/ l7 K+ s5.39.217.761.把蛋糕粉、香檳、菜油、蛋白以中速打勻，加入紅食用色素打勻，倒入杯。5.39.217.766 `- D# L# ^/ C- e$ R" o* @
/ i5 d& x" Q* z, P0 r0 ]/ Q2.蛋糕漿注入紙杯至 8成滿，放入已預熱 175℃焗爐焗 22分鐘，待凉切平塗上果醬。5.39.217.76* o+ W8 b" w; F8 D
: M, ]( f/ w5 R% i6 l* itvb now,tvbnow,bttvb3.將適量糖膏碾薄至 5mm，放上花紋膠模壓出紋，再用圓模吸出圓形，鋪上蛋糕面。tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ g/ U8 @: ~3 Z
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4.再將少許糖膏碾平成長塊，用指尖搓薄捲起成花形，用水沾濕少許，黐上蛋糕面，也可黐上糖珠裝飾即成。
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j- S4 N2 g1 A一般做出來的 cupcake會大小不一，如想美觀些可將頂切平，效果很專業。
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發表於 2011-4-29 06:29 AM
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