[西式食譜] 西班牙火腿伴凍龍蝦

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材料公仔箱論壇& T  E0 _) _  \( k+ {) G
龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" R( ?. J, |  n
1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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6 d& Y# d+ G4 h, i1 |6 u2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb; V" `2 t. w" j6 W5 Q
龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。