材料
f, P" ^ O0 Q( E3 Y牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
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# V* K- }3 V: S! g( O公仔箱論壇醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 I# X1 I5 Q" L5 G, A% Y
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 F% |- {% `9 b3 x
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0 e9 k& A: E6 B/ q# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76+ Q% t2 d. B: x. Y7 a- F4 K" k/ ^
1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 \# {5 g8 @# N; }# x( _# m4 s U8 K: O
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2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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+ Z: _8 O/ O- ?" H. O公仔箱論壇3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
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1 L" D1 \$ a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。
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2 m, z, B: r+ \- ~9 S0 w5.39.217.766.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 g6 u: F' ?0 l+ ^! C% O
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牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 g, T( b, E, P
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發表於 2011-4-26 06:26 AM
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