[中式食譜] 拔丝苹果

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苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。公仔箱論壇: {+ w, r& z# h' f* W
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做法：
7 ^2 R; A& p: W3 d; l% z1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊5.39.217.76+ u6 v( x9 w6 M0 q

" [% y$ z3 x1 Y; n1 [$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。# q; e1 _( J( ?
5.39.217.763 J! B0 w2 a9 F) z9 `) ?
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. T$ R0 v: U+ c

5 c2 j0 N8 @1 C6 R. D2 a5.39.217.76特色：5.39.217.76+ n! r' `" q2 B- V
色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。