[中式食譜] 拔丝香蕉

bchew

' D( v/ S# J6 F0 ?8 Y

8 j' }7 h3 }8 m( Z1 x! U配料：公仔箱論壇, @! s: ~1 K- M: _( A4 l5 J1 K3 V
5.39.217.769 \, G0 V& Z4 Y' ?  i/ }
香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。公仔箱論壇4 z" B" o& k' c9 [+ I; u

$ J1 W. \+ C: a# }9 c! s+ g/ ftvb now,tvbnow,bttvb操作：
1 s8 \% {3 T2 `5 T1 w* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: q6 g7 q7 l8 ]
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
$ p* }& ?& C0 V8 a
+ @/ _9 Z+ e* E/ v(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
7 n9 V/ B  v# J* b+ `5.39.217.76
$ g9 X% l2 k1 c  g& U" ]5.39.217.76(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
3 a! n. M- _" E6 ~  P0 s- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]8 J3 [, G& A(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。