[西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌

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材料
" c; X% c! \% ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）
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橄欖油/法式芥末各適量
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8 {. r( t4 B# A" o( [做法 公仔箱論壇5 d3 L- O* n7 X
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。公仔箱論壇. N+ w2 k5 U+ Y( x( G) n9 P7 f* M: [
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。5.39.217.76$ a4 s# C. i+ H. s3 I! ^4 Q5 s

7 a. w+ `  H6 d0 ~7 A  O6 ~3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。