材料
1 D f$ j4 h- [# U# c無鹽牛油/砂糖/麪粉各 20克、鵪鶉蛋 6隻、雞蛋（拂勻） 40克、白朱古力 30克、彩色朱古力筆適量
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# G% B* _* x: R {. _. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消毒蛋殼tvb now,tvbnow,bttvb- O% ^' \0 U5 u, u' K
鹽 100克、水 1公升. F" U2 B% h* Z5 P/ o/ x- \7 i
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: O" J6 a- `- L0 C* i) G做法5.39.217.762 V: [" d+ w* J5 w9 X2 q) Y b
1.白朱古力隔熱水坐溶；彩色朱古力筆用熱水坐溶，備用。' U; W5 r! V! t- I* i
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2.在鵪鶉蛋的底部敲一小孔，倒出蛋液，蛋殼用冷水清洗。6 F& `. m- C% W% \4 P
# F! D, f( r [# F3.開中火，煲滾水加鹽，放入蛋殼烚 30分鐘，撈起瀝乾備用。
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4.無鹽牛油、砂糖混合，用拂蛋器拌勻至軟滑呈淡黃色，分數次加入蛋液，打至濃滑，加入麪粉拌勻備用。
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5.焗盤鋪上錫紙，放上蛋殼，氣孔向上，將麪糊注入蛋殼內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘。; T! \9 `9 n7 T/ Z$ s
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6.蛋糕攤凉後，除去多餘的蛋糕再剝殼，將小膠棒插入蛋糕中，蘸上白朱古力漿，待凉，再唧上彩色朱古力作花紋即可。 # |8 T" h) B) u' o, X
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貼士
! q9 [& E3 w; n+ H8 @tvb now,tvbnow,bttvb棒棒蛋糕不用鵪鶉蛋改用雞蛋，因鵪鶉蛋膽固醇較高，用雞蛋會更加健康。
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發表於 2011-4-25 06:26 AM
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