本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇9 }$ L- }# m& a( n4 L0 n
4 u* t) g: x8 i8 m公仔箱論壇法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 Q4 E& H D% ^1 o
2011年1月3日公仔箱論壇$ B+ _ H8 ]9 v1 H* C) [1 I0 v
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb7 [& r: @( w( b0 A; ?0 [. m
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& c$ k) G$ D( W2 \% }- |
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
) B0 a# z, a* c4 P$ R' \1 u還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
) a5 Q- w; C9 l9 l5 c t5.39.217.76 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
, ?4 V; f6 j2 [, q. Itvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。# ?) V2 I9 R* A
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
- A$ Q1 z0 B7 G$ ]* z) \9 y公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
) k. C: |+ U0 q8 Q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
- C1 t" C- z }, C- e2 W公仔箱論壇 朱古力黑松露菌忌廉5.39.217.769 w3 V X1 T |( n7 \! j
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。4 H3 J. l# ~7 J, O' d, b
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 # F C! t& _/ r4 T0 w& v# Y6 X7 |
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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. r% E; t* p% J- Q. a4 y: Ytvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷 5.39.217.769 I' W1 \/ ?: S" ~# I
雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb" V# Z M j: i
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香煎鵝肝配黑松露菌
, F9 f1 m( e! Y L0 `鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
/ Y* {$ m! }6 P2 n: r4 Q1 [9 x9 T公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 tvb now,tvbnow,bttvb7 j3 m# Q1 e {5 h; b3 \* A4 d: _
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 5.39.217.764 X- x0 p$ V+ }: }+ d) a; |% a
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 1 ~& S2 d, x* J4 i( Y
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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