本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: V& h! r0 j% r
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法國黑松露菌Buffet
; S- V- ?# N: c' _! A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N0 L; x |. D: J1 p: T
; a0 R K% d1 L$ _# h5 e. { 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
% H2 q) s$ [, U7 Ntvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
6 m2 X4 w+ J6 M7 Z% r9 e5.39.217.76另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。; A2 j6 x* \/ A' |+ [7 ~$ j% M p
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
* H& D- K S3 U, ~9 [% C- R5.39.217.76 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
# I- Z- N* }2 E 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
% c0 D i% i& [7 X6 j8 q" H7 o其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
0 X% S* g! p- x9 x. L3 [黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ K7 V }) I: N# |
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
" J6 y7 F: \/ _3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉5.39.217.76+ O4 Y# T- O* h
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb" \# g: Z1 B) B3 {9 ]' }
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 / o( U4 y0 P) h3 A0 Y
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
6 u% x& K! `5 C" ~8 o) K8 u/ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) O1 q" B. h4 S9 o
 黑松露菌雞卷
; X" m1 } y" s% i1 `5.39.217.76雞卷很有嚼勁，美味爽口
3 @, @ J% K6 j. _5.39.217.76 公仔箱論壇6 y5 B9 O& | v: Z
香煎鵝肝配黑松露菌
+ T1 i6 X1 q0 V$ E9 O5 J! T( c5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。# N+ L D j. d
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 2 x1 V j' v O& P& k! s
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
8 Q' l4 ]' [# n3 z( V9 k `tvb now,tvbnow,bttvb價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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8 T5 f* l$ [& p! N3 K) x, I資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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