材料
4 ]/ O" [' _+ v/ \+ j. ]飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條
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1.指天椒和青豆角切粒。公仔箱論壇* X$ _& s" J& l D
4 g8 g) r6 a0 p& s# Y% b: [) z$ X5.39.217.762.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。
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. ~$ b5 J7 I& F. htvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。
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, x1 \! `* M! P, K4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。tvb now,tvbnow,bttvb( g# C6 v/ G0 n7 n9 b6 K
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6 ^2 M2 T3 I/ \. ^9 S泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D C* ~7 A: A$ |6 d, U% i" P. T& g
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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