材料/ S# Q9 k1 i: K+ q
鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙
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做法
0 m- A9 t" _" b3 y; U8 Z( t5.39.217.761.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。! v; w! V+ N" i3 q( z. M( h9 x
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。5.39.217.766 u6 i7 d. `4 k2 c
Y5 ~1 f. V- L# {tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 }# d' `/ O1 h
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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