材料
8 d3 ?3 M4 G- j' [! g; A8 U太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法
\5 y1 m4 G. x5.39.217.761.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。5.39.217.76% @) t i9 |2 q4 i: _7 X
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2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。3 k% O9 }+ w! q5 Q5 J9 Z
" S; r0 [# \1 h5 x$ k& F3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。tvb now,tvbnow,bttvb1 m4 c( b# I" V5 g. b! J
公仔箱論壇9 c! ?3 a8 C; K
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* b5 Q6 n0 U, [- F不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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