[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料6 |+ @7 a+ L2 Q. l  X5 }7 E; k! Z
西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! V8 N4 f- [+ `7 O. I5 R" d

7 `% {$ {0 n; Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L; I. m% d* K$ Q0 ?: Y
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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* c& E9 j  x( Y9 K調味料
' V& z  T9 N" L7 ?) Stvb now,tvbnow,bttvb幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^5 l" K2 `0 g

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做法
6 `' K  x" q) e4 w4 s: @) Q公仔箱論壇1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。$ @, P* q" ?/ g2 o" y
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 G, c$ Y' b$ f

( J6 y* w) n$ u5.39.217.764.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。