[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
/ z4 L: s' `' _1 R% K/ V/ G9 Z/ ^9 rtvb now,tvbnow,bttvb薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料
, [, b. t/ b( T! n; C鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克. C+ |0 B" }2 i* ], b/ e8 X

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0 ^/ L: G* H7 D) }; C: r; Ntvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ k' r% ]: U& a" @" x* d7 d
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。
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6 m/ H7 `. D  h  z+ {8 k6 t+ b5.39.217.763.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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3 f5 T4 W) R# S5.39.217.764.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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7 i$ g$ X+ e! U+ q5.39.217.765.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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* t) V/ B  w( y; J$ s! n+ [6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。6 `8 s0 s2 E% l1 M1 y; W. v2 W3 Z

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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。5.39.217.760 g" r/ G$ e' P( j) z9 U

tony112233

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