女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。5 v* x( i# L# |3 {
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High Tea精啱 Hea & E* C6 C& f1 P; k8 E$ Q9 s
Rabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」
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, _; C( \/ w- }! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 Y# E. O- e6 ~# n* b6 S
■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。
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a0 y8 X- Q# o2 r! A) R+ q公仔箱論壇■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。
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' U9 `$ C# G5 x. }5 t4 P5.39.217.76配香檳平衡味道. q' }$ y: z2 r) ]
. C1 F' {4 h; K/ M7 T. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙巴翁海綿蛋糕公仔箱論壇7 ]1 ~( `5 b; h+ t$ r9 D" x
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沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」
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% ^ S- {; x9 x5.39.217.76■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。tvb now,tvbnow,bttvb; `+ Q g3 {( C
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# E9 `7 S1 D5 O- `( e0 m1 H■ Blanc de Blancs香檳
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■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅5.39.217.76( O! u$ X0 {! d# R- D# F5 m
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, ^ m1 \4 |+ {# g P# U0 @. ?公仔箱論壇■蘋果蜜糖肉桂批tvb now,tvbnow,bttvb _: P8 O) j- r. s) @! b9 [
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■焦糖榛子撻tvb now,tvbnow,bttvb, V7 z' a! T/ g+ o& g
! D& [1 w* z+ }! b/ @" N8 d4 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. b1 |5 M% v. p2 \# m% J& T
■熱情果白朱古力慕絲公仔箱論壇& w% X3 x' L1 l, g
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嬌蘭特色香檳下午茶
6 t X3 l6 d) m1 [4 r% D日期：即日起至 12月 31日tvb now,tvbnow,bttvb. M4 Z+ d" w9 k4 N, S: W
時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pm6 u1 U# v) t! u t h! K
收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）
5 o3 c, F D: Y; L5.39.217.76地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bartvb now,tvbnow,bttvb' j8 f" j* A. p9 H1 h5 |
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越南魚露精髓所在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 u. B2 o! w
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■大柑葉牛肉卷) v. E2 O& y; `7 B6 x
j. i9 A: f6 x, f公仔箱論壇平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。
+ P1 A. O5 j7 ]) g u5 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 X% A) K7 V( K7 r& P. P8 g9 o
: c; Y8 P* K, n! R* D1 w% G/ k公仔箱論壇■柚子海鮮沙律7 z) s6 A& \4 `/ N- x3 H. d' I
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% ]( h9 N4 v# G' a' Q* s5.39.217.76■河內生牛肉牛筋湯河粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |& T# d( b) f; z
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■越南咖啡 Cream Burlee5 c% W' `# Z4 O# S* z# o- K
3 B# X+ N! O: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |* G+ ` k* Q! f: n4 }5 y公仔箱論壇■香脆西貢春卷
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& x d& i1 \- b1 S& q3 m; _! i2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。0 c% C2 X! Z3 O9 A' M4 N' g
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■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ I7 @1 Z% c' }% R" u
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1 ~7 J/ t! a+ |$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周圍還有蓮花燈座。
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/ J4 C" t# ^! ?, _& w/ F8 k5.39.217.76■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 n) r: _/ A: C( e: V
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# Y5 M2 @" e- O4 @" Q8 o/ Etvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。
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Le Soleil越式下午茶自助餐
- M/ L0 q" u5 p9 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb日期：逢周六、日及公眾假期
; N: p M/ v1 ]5.39.217.76時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日5.39.217.76 J) k, C# x/ G( u
收費待定
1 |. q4 ^( } Y3 I公仔箱論壇地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓
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■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。 公仔箱論壇+ k6 m" X! \+ e0 @( X0 W
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發表於 2010-12-11 05:15 AM
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