從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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3 O- k8 G+ p" e8 T' B5 R2 |, z% U秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- @$ M# \% X; k0 p1 E8 }6 W% K+ v
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懶人的蟹宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \2 S/ g9 n8 H) {! B8 _4 ]
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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5 v! [9 j) F+ [) D( c3 S) f1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 w1 f: b4 b+ x2 T. ?
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽公仔箱論壇- R) d9 g1 r; @( }" ?; |: r
賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。4 z' H# u3 p% ^2 c
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3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
% a# S: M6 b( R0 U5.39.217.76切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb4 _- d5 E5 ~ ^$ }- Q
6 R# x" ^+ B* J3 Z; r4加勒比蟹肉湯
0 ] @/ @7 S' _+ [: l; P深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
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3 P; t" E- C8 @3 E5 j: @3 T公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅5.39.217.764 d5 y! l8 L( j& b+ w
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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& {) k! J8 y* Q& \7 W7 e' }地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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0 l1 i# T2 b% G% L9 Q蟹味自助餐5.39.217.76; M' y9 Y. M; R( u2 K `, _
供應日期
U5 [% `" V$ T0 @( w! Dtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日5.39.217.768 j2 @ j2 T5 L# T; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i: d9 }+ Z; e" _2 M" \+ e
晚餐價錢
, w# e' ^8 l) Y( I/ i* N1 O星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。公仔箱論壇- s# L% C' O4 S4 b
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蟹肉芝士梳乎厘
5 J+ d' l: I; l* B5 Q: X3 t公仔箱論壇賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝
0 p6 G# p# [- K6 M/ E$ n% Y% x u: x5.39.217.76火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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. H& _3 |3 h; y# r0 q大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
5 o6 C7 b+ e( _' z- f$ Y9 j6 f4 f7 I公仔箱論壇A原盅燉花旗參烏雞
4 C) E/ C# r) f( L& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
) W& Y: @4 K0 FB鐵板鵝肝帶子
7 r6 w* `0 k+ h" x. w |) }+ a5.39.217.76只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ S9 i: |$ A4 W0 ^; R: _
C擔擔麵公仔箱論壇, K6 O8 G5 y8 w. j0 v7 d) P
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。& @% d! H+ Y9 h- L9 |2 U+ a1 e
D鮮蝦涼粉, V4 ~/ y/ A/ u/ f" L
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。5 i8 `8 A! W* @5 k. ~
E迷你海南雞飯1 X4 S: X2 ]& Y" A; [
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l4 h3 \1 @. Y
F迷你漢堡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. Z3 l4 C) C% ~' s, m
澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
( {9 W4 h% ?7 w. m. U6 }/ FG蓮子蛋茶( {/ V5 r( F8 ?) U) k( U; b: [ p
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
- \6 e" u" j3 x; {) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c; h. R, G6 N( K: C6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！公仔箱論壇2 |2 m5 Q4 b5 ]3 s
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。
: d3 E2 C" e) k( {$ J- y大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
" o, @/ Z. H3 \, ^% S1 F$ [5.39.217.76雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
. J; a' j% ?( e: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ r, B" P4 `0 p- f( u
# ^( m5 M* q, G+ o% m" F: ^, [美食劇院自助餐（長期供應）
( N+ v' ~' J# w: p% m8 g& b `公仔箱論壇晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 R/ B) j9 X8 z) a2 a
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb$ i h/ p! k( S; S8 F$ m6 M9 k3 P2 t
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Cafe TOO6 q4 o, G6 m: a: ?% b
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓公仔箱論壇2 [7 W3 Y2 x, z
9 h5 l! m6 R# o( ?% S# N& e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即興有機牛
% { }$ }1 z9 r" w6 Htvb now,tvbnow,bttvb從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！+ U1 {3 |9 ^/ V3 b, T6 v- }. R
! k K& I# K: n, D, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤
" f3 o: f9 T! m! p: Ctvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
: Z6 o, Y: V0 l# g2香橙燉牛腩tvb now,tvbnow,bttvb* n4 Y5 X. ?' H& K2 L
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- S' a t ^! }
3乾?紅酒燴牛尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ G# I- ~$ H; P+ Z
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
( f) S/ x" ~2 X3 H% s7 K" u8 o3 i+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4甜品公仔箱論壇; U& j0 V5 M: g$ B( X+ B3 R
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。
3 ^" P- n" m* [' D, u( e, N! f5.39.217.76透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
! g, E% y& [3 g5 a% Ctvb now,tvbnow,bttvb連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。+ {$ z! G# `% h* q3 b( Y% [- ]
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。公仔箱論壇1 E9 O- h9 v3 x- O/ E' C
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。tvb now,tvbnow,bttvb1 [ o/ Y; O; Z+ I: n6 n0 _
) A. n' G- U# \: M3 I6 gtvb now,tvbnow,bttvbCafe on M
' m2 `) O: N0 b! H, i地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
5 x8 e0 J7 n* i2 c) Q有機牛肉自助餐公仔箱論壇6 w, D. [" b" u
供應日期
3 q( s$ q3 L- I1 x$ R十月十六日至三十一日公仔箱論壇5 b7 p) J# e; ]' r! J3 }# K# L
晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# @6 d' |! c5 j
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 A/ O& i- c* W& x: i* B( a
小童$288位。
. c8 p2 m- o) q. _) f( y公仔箱論壇香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
- e3 z' J, ?1 ~8 B- e- ]來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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