從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ [1 @( p5 j! x9 _* d+ O- @
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。6 r- F6 P2 a/ S3 y2 ]+ j! n7 |
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懶人的蟹宴$ O2 N j* |2 `) G& T
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
7 |$ T6 P5 ~3 H4 D* e. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h1 E( O7 h# ^& u& p
1三文魚蟹粉意式雲吞, `: y+ Y* b; r8 X
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！
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7 M A: J9 k$ i: ]9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
- N4 x; k5 o: j5 u" Q, B: V3 r N0 T! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。
2 ^& x }& P( B# \' @& ?5.39.217.765.39.217.76; t: f% ^7 M4 x
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ _: {2 C2 ?" I
切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。
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: I$ c& R/ Z# e' S$ j4 rtvb now,tvbnow,bttvb4加勒比蟹肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# S" g* R1 h5 g# D0 C0 X
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。
; z/ f& x! g' C1 H# E1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U( p$ l9 O; U: e/ l& s公仔箱論壇5焗雙層南瓜芝士餅9 }, \! U. b: g% ^7 k
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。( e# H8 N1 M8 ]
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EssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( E! ?2 N: j, h8 s
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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2 K8 o( ?5 Q3 ~2 I! t U公仔箱論壇蟹味自助餐5.39.217.76) [+ S$ z/ B% D4 g# m \
供應日期
' h \! l( [7 V) O$ f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb即日至十一月三十一日
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晚餐價錢
% e. u9 q: [* d, v# n公仔箱論壇星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。tvb now,tvbnow,bttvb$ j% ?2 i* z4 o+ S* t( ~4 @ O
7 [) a! S7 p1 g9 d$ Q蟹肉芝士梳乎厘5.39.217.76" F( w3 R2 H7 b- w
賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。
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十八般武藝公仔箱論壇. H2 s' Y4 u, `8 x2 ~; E
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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1 y! W/ D% ]2 J- H B" I4 Stvb now,tvbnow,bttvb大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
# v: V0 g) ~ A; y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A原盅燉花旗參烏雞
* ]3 H$ C9 X' J! D" L1 D公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
# l0 D& E0 L& h6 A公仔箱論壇B鐵板鵝肝帶子8 P' p& J8 a4 F, g/ Y) Q6 Q- @4 V1 M1 B
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
( V* p1 m t: H+ c' J/ I# ttvb now,tvbnow,bttvbC擔擔麵公仔箱論壇2 O/ n' N9 i1 E# u
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 M5 ~4 [) n: C2 ~! E
D鮮蝦涼粉
. P5 Y. F0 l" w8 g! R四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
. R$ M0 N8 \4 r6 S; O3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E迷你海南雞飯
' v3 h/ j" l8 Otvb now,tvbnow,bttvb兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。
( l2 v( d* y1 @0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F迷你漢堡
5 Z( H9 x; n5 r6 B0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。
. b1 U" d; O8 }- B9 n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。G蓮子蛋茶3 A8 q! ?' }1 _6 R# k$ Q7 N
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。公仔箱論壇6 L$ N' M' B/ l" d
: w2 @1 ~5 d) t- q" a5 K自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！5.39.217.76* z2 {7 |( v0 a9 _0 _+ L4 l
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。5.39.217.760 J" {5 ?! r; Z7 W
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
1 L* i: M6 c f5 X% p7 }雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！
: H6 j' y, F8 V- }6 T5.39.217.76大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S/ i7 w4 z4 N% h! a5 j
, a) Q& B j' K+ Q* b0 ?tvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）
- A% a" k4 E* Z# U5 I, Y( S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐價錢
$ B( ~2 L% D2 Y* l ^公仔箱論壇星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k7 X8 e L7 Y$ Q9 K
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Cafe TOO
+ k7 d o1 e) I) Z3 |地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 Q& I$ I" t' O& O/ ?
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即興有機牛tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 K h7 V" | S$ t! C" e$ ]
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
# v4 I6 j3 q7 Y X公仔箱論壇5.39.217.76. c6 Q% E4 n$ u5 I
1海鮮拼盤
# s: I9 B' u. \! n* x公仔箱論壇自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。
2 l2 p- o3 U3 D' c& f, K9 q2香橙燉牛腩 S1 P2 ^+ \9 H( O( _* [8 r! Z
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb* x4 q7 W" F; T8 f, C* U# H0 g: o
3乾?紅酒燴牛尾6 L$ L) j" ?- |- e( D" n3 N7 @
牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
3 b/ h0 j* F: @' P+ t6 Q* y' A# l ?- w5.39.217.764甜品5.39.217.76! g& n8 u3 w8 m# U
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。* L$ X1 V+ K/ t- |
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。公仔箱論壇$ b6 Q# ~! M2 p) o& r
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb* Z# C+ W+ j' j7 }) w4 m l
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u9 ?& k, X# B( n6 }2 ~
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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: r. ]: C9 m* b- E# J9 ~0 Utvb now,tvbnow,bttvbCafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb( _/ R, s1 F3 {' {" z( s- t
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層
5 ?% G: L9 ]0 i1 ^9 l* Z, u) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機牛肉自助餐
) A, i; ]+ T( x3 \tvb now,tvbnow,bttvb供應日期
4 x8 `' t9 A3 \+ `. u/ ~5.39.217.76十月十六日至三十一日
" S& {+ ?8 j- s. G# k1 Q C% o; l公仔箱論壇晚餐價錢公仔箱論壇% L8 @; L! u) d1 z/ W- H2 a f
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P6 m" w0 O4 i8 l4 z/ B( a
小童$288位。6 E! p& _! M% e$ A4 f% p" N. o
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉
0 n0 @. f6 }- Y; D1 ntvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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