美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 5 x- Z) u2 q7 q# x7 e2 t
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 公仔箱論壇% F" I0 s8 n9 F- s; M, X, X8 t
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 4 M+ _6 k2 o F; p! [6 u9 d8 P
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 D% D/ h7 V. }7 u( g) L
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 ) Z* |, _' Q3 _( J2 K) a$ _
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材料 0 }) ~6 P; |+ \% u# k0 M! s) A& w3 y
雞翅 3隻 5.39.217.76. d7 x$ ~$ m; \" I% @
麵包粉 適量
) M; T; o8 c- f" i公仔箱論壇椒鹽粉 適量
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) e0 J9 v; ?8 R$ T5 `5.39.217.76麵糊 : F. p$ {2 X8 ?( \/ d- N6 L
低筋麵粉 6大匙 公仔箱論壇( J7 y+ s. _9 Y7 j8 V
玉米粉 2大匙
+ v: w* \' p) u, X5.39.217.76水 250㏄ 公仔箱論壇) x& R2 Q' U& A! m1 d4 Y0 C5 O
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; q8 c) a8 A; s! P
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作法
$ r+ m# l7 w5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
$ }! z" Z, u" j! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 $ z T6 C- b# b- N6 `5 o1 Z$ z
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
( x5 _/ G+ i$ btvb now,tvbnow,bttvb4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 ' ~2 l7 I; t3 R8 A3 A# ~5 J
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ g. `. n1 F4 Q: V
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， tvb now,tvbnow,bttvb5 `# ]2 W) W/ R4 P) h3 D" O
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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