美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， z. V, y. h& L6 V6 _5 M7 d
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
7 c/ ?3 S0 g% Z: F& {tvb now,tvbnow,bttvb而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， . n% x; V9 |! n8 y' R
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 公仔箱論壇4 R8 l% O0 E9 [$ |2 u* R5 z% k! T+ ? V
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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* i n( `; g6 C; ?. F. F7 w8 M材料 公仔箱論壇2 y# z; v1 K" L
雞翅 3隻 . e6 _+ G- h' |) v6 @
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 W! T* w, y! e: }
椒鹽粉 適量
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# m" D+ d" ?( v; G) a2 T0 b; ]& r; G. Ptvb now,tvbnow,bttvb麵糊
+ l5 Y N6 ?- ]: gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 6大匙
# @7 U3 T! V3 ~/ j5.39.217.76玉米粉 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ v$ j8 ?, V2 ~- u2 ^- @* P
水 250㏄
0 S/ S; N+ [" K) ^& B$ m0 r" E雞蛋 1顆
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作法
; B% Q8 Z4 d5 |% I- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
( {+ N3 P( h/ h5.39.217.762.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
. V2 \" J: D: x/ ?6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
* i. _* z1 C+ W. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 公仔箱論壇; | \% ~& r! _2 D! W! e0 c
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 ' n# Y3 n# R8 F* Q1 u( O
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， ; U) j' O3 _8 Q& R
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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