/ ^7 S3 k* |& I1 ~8 V+ U. A% x( A9 E用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y/ O* z4 y( f! c# B. c" @3 Y
A 可可戚風5.39.217.76' B& F: h: Z6 ~$ f# s
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 o, H* }! a& a1 K: [2 v
蛋白 2只
$ |, {1 R) g$ [公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）5.39.217.76/ E$ L( E8 l6 `) Z% R; L
蛋黃 2只
6 q' B6 V( F& w3 j2 Wtvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g
% x Z) P8 D% i8 E6 ]+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g ) N1 ^9 |7 J, ?% \# p
可可粉 20g
~+ X( d- X# ~5 {+ b! v公仔箱論壇B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）5.39.217.76( u, c& j# J+ M6 n- s
奶油芝士 120g - ~0 w T" b; z0 U
淡奶油 80g
- I# s$ x6 T& y# \, f糖 40g ; Y; o/ q8 b" c* z( G: ~+ }
魚膠粉 6g
+ f0 B5 T3 D" V) E8 v8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g + g! ^/ w% I0 y
RUM少許（視個人酒量定）0 I2 g7 V" @0 ~* c+ f G
C 飾面
+ d8 Q* O. J6 S4 Ptvb now,tvbnow,bttvb草莓 2顆9 l$ D4 d: X0 l! W, j" W: G
巧克力花 1個
, x2 d1 ^, Y/ B# B: h! ztvb now,tvbnow,bttvb 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)2 ]# C. ^4 a5 h
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡1 |! M* _" N% b1 u3 C
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
; p0 t3 [8 m. Y+ W" d. O) [. b9 Z公仔箱論壇3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
2 R: X4 h$ b- \3 n4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
& D2 H3 d& S5 F5.39.217.765、 butter隔水融化，倒入4中攪拌, x/ B4 j" C$ a: C E
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
$ k8 s9 I* f; g/ ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R" u, A: T/ B0 A7 k+ e5 W' g
B 芝士餡
" x7 ~0 v j3 o F% N) etvb now,tvbnow,bttvb1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
( c0 `2 K/ }" Vtvb now,tvbnow,bttvb2、芝士軟化打至滑身
+ E& q9 _ z, v9 u; H' i5.39.217.763、淡奶油＋糖 7分打發
6 M: j4 v( A6 N7 E2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
( P9 c* E0 Z8 \5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
! _; ^2 H5 S* |- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面
! G$ [3 Z `3 W! j: g# f/ v9 |. l5.39.217.76取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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