+ X. ~/ u1 ?5 O7 e. u1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）
5 v4 B; r8 r8 i( d6 c* B4 t2 p' W) XA 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( u0 r, f8 Q
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
8 `! _1 B1 l& U( w蛋白 2只 5.39.217.764 c8 j- {$ P2 n
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
. c# D, A, r) d, r+ P2 L! J$ `公仔箱論壇蛋黃 2只
" F# M9 w/ @, [2 S/ Y% ftvb now,tvbnow,bttvbbutter 50g
/ h# L5 M4 a) t5 g; X粟粉 60g 5.39.217.767 \8 x% Z: n) Z: B" ~# G+ p4 k
可可粉 20g公仔箱論壇0 O9 a0 z7 P* W
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）公仔箱論壇) D- D, B7 O1 z
奶油芝士 120g
9 L4 Y+ r* U6 a7 U淡奶油 80g
; r7 ^$ I" r7 d" P& o2 D糖 40g 公仔箱論壇! V; `! }) K+ ?3 r7 S+ k9 r
魚膠粉 6g
. i$ u, P- I9 v1 }" a: V3 \) [6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g
0 D k- U+ t" v, m N! ^; Y5.39.217.76RUM少許（視個人酒量定）5.39.217.761 x$ R) O3 \5 `. p8 _# v, z4 G! |& P
C 飾面5.39.217.76. T( l2 \, E& v3 ?5 T& m, e' [ x9 C. s
草莓 2顆
. w- u# i M3 i* E' j# D公仔箱論壇巧克力花 1個 5.39.217.76! B3 r ^5 c7 ~" i2 O$ b5 }# S
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)5.39.217.76$ O- L" [: h% u# C* M% ^: t$ I9 X
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
X7 i! ^: f( a6 f+ L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白tvb now,tvbnow,bttvb q. x5 O/ b& `7 N# d8 b. m
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
1 t4 ~- S0 m' |6 q. a4 H: z4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻 w. ?4 n ^ |8 V# f! i
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
" Q+ b1 g& A+ }5 {; otvb now,tvbnow,bttvb6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
9 o( F9 ?: e% d1 S0 b# K$ a, _7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
5 H' |6 M1 g/ J& K$ u* x$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡
F! o/ a; f' F5 R5 x& D$ H1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb, X; @/ K2 K7 Q, M! U, {# ^
2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇$ [" Y& T; V: p9 X' }7 _: M, d
3、淡奶油＋糖 7分打發# c# l0 ]% k8 o1 w
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb) H5 J% Q% j+ u, V$ @6 A% w" G9 h
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
- Y* t1 B% }$ t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面5.39.217.764 O# j9 a! S* w* W3 Y. {6 s
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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