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主料：大个海虾2只 ，大个扇贝3个。
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配料：土豆片小半碗， 大蒜5头， 黄油30克， 沙拉酱1大勺。
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. p4 H } F* p j. K2 G# r5.39.217.76调料：料酒10ml ，牛至叶2克， 盐3克 ，马苏里拉30克 。tvb now,tvbnow,bttvb6 a9 V, R# d% p3 v
9 @& x' P/ D& u) M* l) t1 u做法：
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1、扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中； 大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
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2、土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb7 s; i+ V1 G% n- J) d1 T
% q! E, ?" D* F+ \; W3 L: V3、先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。公仔箱論壇5 I# i9 {: ]" J; h
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4、烤箱预热200度，12分钟即可。 |
發表於 2010-4-16 12:03 AM
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