[中式食譜] 中式牛柳

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0 Z9 ~; j) v+ o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& T7 g" _1 P, u- r/ v: E* O0 i
特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 g7 r) I* }# J) o" G/ P
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材料公仔箱論壇2 B3 G# ]" F' d) f% {8 u
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　tvb now,tvbnow,bttvb4 x% d* g9 w+ I
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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; @; H% N# ?; V% x2 j8 w; atvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇: w3 X% ^( n# ^. V
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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$ P- x5 m# I7 B# k1 L, H8 c2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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5 F7 |# l" b' H# f; C3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。5.39.217.768 k. E( q$ ^7 z* e9 c, V

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又学识一个送啦，非常多谢 ！